Cât de bizare se schimbă uneori interesele și preferințele oamenilor! O fată obișnuită dintr-o familie obișnuită se căsătorește, învață să gătească, scrie o carte despre asta și apoi începe să se considere nici mai mult nici mai puțin - salvatorul Rusiei. Aceste cuvinte se referă pe deplin la Elena Molokhovets, autoarea cărții „Un cadou pentru gospodine tinere sau un mijloc pentru reducerea cheltuielilor gospodărești”, care a fost publicată în 1861, anul în care iobăgia a fost desființată în Rusia.
Elena s-a născut în 1831 în Arkhangelsk, în familia unui oficial vamal Burman. Părinții ei au murit devreme, așa că a trăit și a studiat la Institutul Smolny, unde fetele erau învățate multe științe. Apoi Elena s-a întors la Arkhangelsk și s-a căsătorit cu Franz Molokhovets, un arhitect.
Autorul celebrei cărți
Curând, ea și soțul ei s-au mutat la Kursk, unde Elena Ivanovna și-a scris cartea imperisibilă, „Un cadou pentru tinerele gazde”
În plus, epitetul „imperisibil” nu a fost aplicat întâmplător - această carte este încă republicată.
În acea perioadă, ea a trezit și un mare interes: prima circulație a fost mică, nu toată lumea avea suficiente cărți, iar doamnele au început să ceară reimprimări. De atunci, din 1866, colecția de rețete a fost tipărită de 26 de ori, cu un tiraj de 10 sau 15 mii de exemplare. În total, până la aproximativ 300.000 de exemplare au fost publicate în Rusia și în străinătate.
Elena Molokhovets a primit chiar și o scrisoare de compliment de la împărăteasa Maria Fyodorovna - a lăudat cartea. Autorul a răspuns modest: „Mă bucur că pot fi de serviciu”. Și a remarcat că, datorită cărții sale, doamnele rusești nu ezită acum să intre în bucătărie.
Gazdele au extins-o pe Elena Ivanovna, pâlpâitorii au scris cuplete despre cartea ei. Dar ea nu avea să se oprească acolo: a scris un manual francez, a compus un polonez, a scris recomandări despre medicină.
Apropo, părerea despre cartea de bucate este ambiguă: mulți spun că dacă mănânci conform acestor rețete, poți să-ți dai sufletul lui Dumnezeu din cauza indigestiei - deci toată mâncarea este nesănătoasă. Cu toate acestea, criticii spun că prezența acestor rețete în casă nu a însemnat că au fost pregătite în funcție de ele - cel mai probabil, a fost un semn de bun gust și un motiv de conversație.
Și este complet neprofitabil pentru gospodinele moderne să gătească în conformitate cu această carte. Cu excepția cazului în care cineva are un bucătar și un servitor și vrei să surprinzi oaspeții cu ceva exotic, din bucătăria rusă veche.
Nu doar gătit
Chiar și la Sankt Petersburg, Elena Ivanovna a cunoscut-o pe Evgenia Tyminskaya, care era renumită pentru fanatismul religios. De asemenea, a susținut că a fost în contact cu sufletele morților. Elena a fost imbuibată de ideile Tyminskaya și a decis să devină un războinic al credinței ortodoxe, pentru a servi mântuirea Rusiei.
Vede vise pe care le consideră profetice și trăiește în conformitate cu aceste vise. În vis, fie salvează soldații ruși de la japonezi, fie călătorește cu Alexandru al II-lea.
Aceste idei au condus la scrierea altor lucrări: „O scurtă istorie a construcției de case a Universului”, „În apărarea familiei ortodoxe”, „Monarhism, naționalism și ortodoxie” și altele. Cu cărțile sale, o femeie curajoasă chiar a mers într-o vizită la filozoful religios Vasily Rozanov, dar nu a obținut o înțelegere. El a fost surprins că „femeia-bucătăreasă a întregii Rusii” i-a adus lucrări filozofice. Rozanov l-a ascultat pe scriitor, dar a refuzat să accepte cărți.
