Recent, a existat o renaștere a interesului pentru religie, rușii descoperind acele tradiții vechi de secole care încă nu au putut fi eradicate în anii puterii sovietice și încearcă să le urmeze. Una dintre aceste tradiții este respectarea a numeroase posturi bisericești, în care credincioșii își purifică nu numai sufletele, ci și trupurile, excluzând mâncarea de gunoi din dieta lor.
Produse care sunt excluse în timpul postului
Lista de produse pe care biserica le interzice să le mănânce în timpul postului include tot ceea ce produce producția de materii prime de origine animală. În primul rând, interdicția se aplică cărnii și oricăror produse din carne, precum și păsărilor de curte și ouălor. Sub interdicție, lapte și tot ce are legătură cu acesta: unt, smântână, brânză de căsuță, produse lactate și băuturi, brânzeturi. În postare este interzis să mâncați paste, pâine albă și unt, prăjituri, fursecuri, vafe și orice produse de patiserie care conțin unt, ouă și lapte. Nu uitați că nu puteți mânca maioneză, deoarece ouăle sunt folosite și pentru prepararea acesteia.
Unele alimente, cum ar fi uleiul vegetal și de pește, pot fi consumate doar în zilele de post care sunt considerate non-stricte, deși uleiul vegetal nu este de origine animală. Interdicția este valabilă și pentru ciocolată și mâncare rapidă, care au un conținut mare de grăsimi. În postare nu puteți bea băuturi alcoolice, inclusiv bere.
Postul în ziua săptămânii
În unele zile ale săptămânii, postul poate fi mai strict, iar pentru unele, inclusiv cele care cad în sărbătorile bisericii, se pot permite anumite concesii. Deci, luni, miercuri și vineri sunt zile de post strict, mâncare uscată. În aceste zile puteți folosi doar acele produse care nu au fost gătite, adiția de ulei vegetal este, de asemenea, exclusă. În zilele stricte de post, puteți mânca doar pâine brună, legume și fructe, spălate cu apă sau compot neindulcit. Dacă faceți salate în aceste zile, puteți folosi doar suc de lămâie amestecat cu puțină miere pentru pansament.
În timpul postului, nu ar trebui să mori de foame, mai ales dacă înainte de asta nu te-ai lepădat de mâncare. Aceasta este plină de probleme cu secreția biliară și procesele erozive în tractul gastro-intestinal.
Mesele calde pot fi consumate marți și joi, dar în aceste zile este interzis să adăugați ulei în ele. Dar sâmbătă și duminică sunt zile de relaxare, când în sfârșit puteți prăji pește sau legume în ulei vegetal și adăugați-l în salate.
Nutriție corectă în timpul postului
Și în timpul postului, dieta poate fi sănătoasă. Înlocuiți proteinele animale din dietă cu alimente care conțin proteine pe bază de plante. În primul rând, acestea sunt ciupercile și leguminoasele: linte, fasole, mazăre, năut. Grăsimile lipsă se găsesc în nuci, în timp ce fierul se găsește în mere, hrișcă și banane.
Amintiți-vă că, respectând posturile religioase, nu trebuie să cădeți imediat în păcatul glutei după finalizarea lor, ci este dăunător nu numai pentru suflet, ci și pentru sănătate.
Mamele care alăptează și persoanele bolnave au voie să mănânce lapte și produse lactate în timpul postului. Cei care suferă de diabet zaharat, insuficiență renală, anemie și un sistem imunitar slăbit au voie să mănânce carne, fără a o considera păcat.
Articol aferent
Cum să gătești preparate slabe: rețete pentru fiecare zi
