Ceaiul este cunoscut oamenilor încă din cele mai vechi timpuri, în toate țările lumii iubesc această băutură sănătoasă și plăcută, inventează rețete speciale pentru prepararea sa și pentru ceremonia de băut ceai. În unele țări, s-au dezvoltat tradiții pe termen lung destul de interesante și uneori neobișnuite de utilizare a acestei băuturi.
Petrecerea ceaiului în Japonia și China
În aceste țări, ceremonia ceaiului, în primul rând, este considerată o oportunitate de a se odihni bine, făcând contemplație. Acolo, ceaiul nu se bea în grabă sau în timpul meselor. În Japonia, ca și în China, este obișnuit să-l preparați în vase mici acoperite. În medie, acest proces nu durează mai mult de câteva minute și după ce infuzia rezultată este turnată în căni. De asemenea, este de remarcat faptul că frunzele de ceai rămân în ceainic. Cea mai bună băutură este cea obținută după a doua bere.
Locuitorii din China însorită beau adesea ceai verde neîndulcit, cu adăugare de portocal, iasomie, lotus sau magnolie. Când o pregătiți, este foarte important să folosiți apă de izvor. Un astfel de ceai se bea în băuturi foarte mici.
Inițial, ceaiul era folosit doar ca medicament. Ca băutură, a început să fie consumată în timpul domniei dinastiei Chineze Tang.
După tradiție, consumul de ceai în Japonia are loc în pavilioane speciale și este o ceremonie extrem de complicată, care se numește „ha-no-yu”. Geishas este angajat în pregătirea sa. Japonezii, ca oamenii din China, beau ceai fără multă grabă, în băuturi foarte mici.
Tradiții engleze
Ca și locuitorii din Asia îndepărtată, britanicii au propria lor cultură specială de a bea și de a face ceai. Acolo este servit în ceainice speciale. Și se prepară astfel: frunzele de ceai sunt turnate într-un vas uscat, bine încălzit, care ulterior sunt turnate cu apă clocotită și îmbătrânite timp de 7 minute. Ei bine, și apoi ceaiul este turnat în căni minuscule cu puțin zahăr și lapte.
Cetățenii acestei țări o beau de trei ori pe zi: dimineața, în timpul unui prânz tradițional și, bineînțeles, la ora 17:00, uneori faimoasa lor „ora cinci”. În procesul de a bea ceai, este obișnuit ca aceștia să „sorbe” încet băutura cu buzele ușor despărțite.
Petrecerea ceaiului arab
Toată lumea știe că arabii preferă să bea ceai din căni mici, care se extind ușor în sus. În același timp, această băutură este preparată exclusiv de bărbați; în majoritatea cazurilor, acest lucru este realizat de către capul familiei. În partea de jos a ceainicului metalic se toarnă o cantitate mică de ceai verde, turnându-l cu o cantitate mică de apă clocotită, astfel încât toată amărăciunea să iasă din frunze. Și abia după aceea apa este scursă. Apoi, pe vas se adaugă frunze de mentă zdrobite și o bucată imensă de zahăr, toate acestea sunt turnate din nou cu apă și ibricul este pus pe foc.
După fierberea apei, fierbătorul este pus deoparte timp de 5-7 minute în lateral. După timpul specificat, ceaiul este turnat de mai multe ori din ulcior în vasul de porțelan și invers. Conform tradiției arabe, procesul de a oferi ceai unui oaspete este o dovadă a ospitalității gazdelor. Arabii beau doar ceai verde, deoarece religia le interzice să bea băuturi fermentate.
Samovar Rusia
În țara noastră, se obișnuiește să bea ceai negru foarte fierbinte. Anterior, o bere de ceai tare a fost diluată cu apă dintr-un samovar, care a menținut mult timp o temperatură destul de ridicată a apei. Conform tradiției rusești, ceaiul se bea încet și mult timp, în principal din căni. Această băutură amară este băută cu gem sau cuburi de zahăr.
În ceea ce privește consumul total de ceai, Rusia se află pe locul 4 în lume după China, India și Turcia.
Tibetul misterios
Poate cel mai interesant mod de a face ceai este în Tibet. În această țară, ceaiul este foarte asemănător cu bulionul și nu cu infuzia tradițională, familiară pentru mulți. În aceste părți, o băutură aromată este făcută din ceai verde puternic, unt făcut din lapte de iac și sare. Această masă foarte fierbinte este bine bătută mult timp, până se transformă într-un amestec omogen. În mod surprinzător, o astfel de băutură este caracterizată de proprietăți de încălzire excelente.
